HUmmmmmmmmmUS

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HUMMUS

HUMMUS DE GARBANZOS
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Esta semana es especial para mi, ayer Dani y yo resultamos ganadores del concurso Cuina i Guanya, que ha emitido IB3. Para los que no lo conozcáis, es un concurso televisivo de cocina en el que se buscaba el mejor cocinero amateur de las Islas Baleares. Me apetece mucho decir, que por mi parte, no hubieramos conseguido ganar sin la ayuda de Natalia, vaya postres me enseñabas a preparar Enana! ♥

Bueno dejando de lado el concurso, esta semana he decidido preparar un plato muy fácil de cocinar, un hummus de garbanzos. Esta muy bueno y os animo a que lo preparéis, es un gran entrante para una comida o cena de picoteo.

Bueno espero que os guste y que triunféis. Que bueno está el Tahini!!!

HUMMUS

INGREDIENTES

  • 200 gr garbanzos cocidos de bote
  • 1 cucharada grande de tahini
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • el zumo de medio limón
  • pimentón dulce
  • perejil
  • aceite de oliva virgen
  • agua

MANOS A LA OBRA

  1. Para esta receta, utilizaremos medio bote de garbanzos cocidos, son aproximadamente 200 gramos una vez escurridos. Entonces para empezar enjuagamos los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo. Los dejamos escurrir y los echamos todos en el vaso de la batidora. Apartamos una cucharada de garbanzos para decorar el hummus.
  2. Añadimos a los garbanzos el medio diente de ajo, pelado sin y sin el tallo verde del interior, para que no repita, la sal, el comino, el zumo de limón y la salsa tahini.
  3. Batimos bien y le vamos añadiendo el agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa. Hay que ir con cuidado y no pasarnos con el agua, sino nos quedará una pastita sin cuerpo.
  4. Ahora pasamos el hummus a un bol y con una cuchara pequeña le hacemos una forma de espiral, comenzando por el exterior y terminando en el adentro.
  5. Añadimos los garbanzos que hemos reservado para decorar.
  6. Regamos el plato con un chorrito de aceite.
  7. Luego decoramos con un poco de perejil picado y pimentón al gusto.

Ya tenemos listo un fantástico entrante que podemos acompañar con unas galletas saladas tipo tuc, quelitas, picos… es un vicio.

EL PASO A PASO EN IMAGENES

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Escrito por Dio y Nat

9 de diciembre de 2014

Publicado en entrantes

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3 comentarios a 'HUmmmmmmmmmUS'

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  1. sempre ens sorpreneu amb les vostres receptes!! quina sort deu tenir els que les proven!! esper poder-ho fer algun dia!! per cert ENHORABONA CAMPIÓ DE CUINA I GUANYA!! Estàveu guapíssims!!! els dos

    Angel Nights

    9 dic 14 at 17:46

  2. E N H O R A B O N A!!!!!

    Enhorabona a tots: a tu i a na Natalia, a en Daniel i… a tots noltros que per sort tenim ses vostres receptes i jo puc donar fe de que son MOLT BONES, FÀCILS I DE GRAN EFECTE. Gràcies per compartir – les amb tots noltros.

    Pola

    10 dic 14 at 15:05

  3. Lo primero felicitaros por haber quedado los primeros en el concurso de Tv de Ib3, Cuina i Guanya!!!!! Sois los mejores…y como prueba de ello, la estupenda receta de hoy, sencilla, rápida y completa…un buen plato!!!!

    San

    11 dic 14 at 00:30

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